弘前医療福祉大学短期大学部教員紹介


学科・専攻

生活福祉学科食育福祉専攻

役職・職名

生活福祉学科長
食育福祉専攻長
教授

氏名(英文)

牛田泰正(Ushida, Yasumasa)

最終学歴(西暦)

ミシガン州立大学修士課程(MBA)修了1976年

学位・免許・資格

学位 修士
免許 調理師
資格 キャンプインストラクター

専門分野



研究業績

(著書)
  1. 実学・観光産業論(共著)
  2. メニューマーケティング(共著)
      (論文)
  1. 観光地における飲食業
  2. 食からのまちおこし
     

主な担当授業科目

フードビジネス、経済学

学会活動(所属学会)

日本フードサービス学会
日本観光研究学会

その他活動(所属委員会を含む)

英語部顧問
映画研究会顧問



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