弘前医療福祉大学短期大学部教員紹介


学科・専攻

介護福祉学科

役職・職名

教授

氏名(英文)

早川和江(Hayakawa, Kazue)

最終学歴(西暦)

最終学歴(西暦) 弘前大学大学院地域社会研究科 2017年3月

学位・免許・資格

学位 教育学修士
   学術博士
免許 中学校教諭専修免許(家庭)・高等学校教諭専修免許(家庭)
資格 介護食士指導員

専門分野

家庭科教育
食文化
生活支援学

研究業績

(著書)
  1. 高齢者・障害者のための福祉用具活用の実務〈第2巻〉事例編.福祉用具活用研究会編著,第一法規,2003(共著)
(論文)
  1. むつ市民を対象とした3年間の「食育・健康講座」が受講者に与えた効果.弘前大学教育学部紀要,121:129-135,2019
  2. 高等学校家庭科教科書における高齢者と食に関する記述の分析および検討.東北家庭科教育研究,17:9-15,2018
  3. 地域住民を対象とした「食育・健康講座」に関する調査結果の概要と今後の課題.弘前大学教育学部紀要,119:47-54,2018

主な担当授業科目

食と文化
介護の基本Ⅴ・Ⅵ
生活支援技術Ⅳ

学会活動(所属学会)

日本家政学会
日本家庭科教育学会
日本食生活学会
日本コーヒー文化学会
日本介護福祉学会
日本介護福祉教育学会

その他活動(所属委員会を含む)

FD委員会(委員長)
研究倫理委員会
ハラスメント防止委員会
自己点検委員会
介護食士養成講座担当



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