弘前医療福祉大学保健学部教員紹介


学科・専攻

看護学科

役職・職名

教授

氏名(英文)

蓮井 裕二(Hasui, Yuji)

最終学歴(西暦)

岩手大学大学院 大学院連合 1998年

学位・免許・資格

学位 農学博士
免許 高等学校教員 (農業1級、理化2級)
資格 

専門分野

生物機能開発学

研究業績

(著書)

(論文)
  1. ジュン菜多糖を加えた減塩・粘性ショウ油の研究
  2. Stereum Parpreumの産生するエンドポリガラクチュロナーゼの単離とその糖鎖構造と機能

主な担当授業科目

栄養代謝学、食と健康

学会活動(所属学会)

日本農芸化学会
日本食品衛生学会
日本家政学会

その他活動(所属委員会を含む)

食品安全モニター、(内閣府 食品安全モニター)



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